Cara Membuat Klapertaart

Bahan:

40 gram tepung terigu  

25 gram tepung maizena

400 ml susu cair

100 gram gula pasir

1/4 sdt garam

20 gram margarin

2 butir telur, kocok lepas

1/2 sdt rhum esens

75 gram keju parut

150 gram kelapa muda, keruk lebar

25 gram kenari, cincang kasar

Bahan Taburan:

Kismis secukupnya

Keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung maizena dan tepung terigu dengan 100 ml susu cair.
2. Rebus 300 ml susu cair, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan susu. Rebus hingga meletup. Aduk rata agar tidak gosong. Angkat.
4. Masukkan margarin, aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan telur dalam, adonan, aduk hingga rata.
6. Tambahkan rhum esens, keju parut, kelapa muda dan kenari. Aduk hingga semua bahan rata.
7. Tuang adonan dalam wadahaluminium foil
8. Letakkan wadah aluminium tersebut di atas loyang yang sudah diberi sedikit air.
9. Panggang selama 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
10. Keluarkan Klapertaart, beri taburan.
11. Panggang lagi selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius hingga matang.
12. Sajikan jika klapertaart sudah dingin. Jika suka, masukkan ke dalam kulkas sebelum dihidangkan.

sumber : http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/21491-10-resep-jajanan-pasar-tradisional-1.html